总务处多项举措平抑饭菜价格-山东外贸职业学院

今年7月以来，以农产品为主的生活必需品价格上涨较快，价格总水平逐月攀升，学生的生活负担有所增加。学院党委行政对我院食堂饭菜价格问题给予了高度重视。9月6日，院党委书记李良斋和院长王荣昌组织召开了食堂工作专题会议，就平抑食堂饭菜价格，保障学生基本生活做了重要指示。总务处及时采取有力措施，推出多项举措，稳定食堂饭菜价格。

总务处从采购上严格执行原材料采购程序，加强成本核算，提前采购可能调价的大宗原料，进一步降低采购成本；食堂每日在餐厅公示栏内公布当日主、副食品原料市场采购价格, 方便师生及时了解市场物价，对出售的饭菜明码标价。7月至10月以来，面粉、大米、鸡蛋、猪肉、食用油等各种食品原材料的社会市场物价均有不同程度的上涨，平均涨幅在32%左右。在这种情况下，总务处要求食堂在保证饭菜质量的基础上，满足师生基本生活需要的米饭、馒头、鸡蛋、咸菜等食品的价格不变，每日午餐与晚餐确保8种1元低价菜和免费汤充足供应。

总务处还制定了食堂饭菜价格管理制度，食堂饭菜价格上涨幅度较大时需召开听证会，在与师生沟通并争取师生理解的基础上，报请院领导批准后，方可进行价格调整。

总务处还采取多种方式加强与学生的沟通，搭建一个食堂职工与学生沟通的平台。学生工作处组织九名学生全面参与食堂的监督管理。原材料的采购、购进验收、检验检测、主、副食加工、加工全过程的卫生、成本核算、销售、卫生清洁及消毒都有学生参与监督和管理。

总务处还通过座谈会和对食堂综合服务月考评广泛听取学生对食堂的意见，及时改进工作。9月，总务处组织学生代表对食堂进行综合月度考评，满意率为68.2％。食堂迅速对食堂各项工作进行改进，10月，满意率上升到89.19%。11月23日，省教育厅来院进行食堂饭菜价格质量检查，经现场抽查，满意率为90.00%。

总务处还加强了食堂的人事管理，制定了人事管理制度，对职工文明服务做出了详细规定。为稳定食堂员工队伍，提高了职工待遇，对符合要求的职工按照《劳动法》的规定办理相关劳动保险。通过以上措施，提高食堂的综合服务质量和水平，在稳定食堂饭菜价格的同时，确保食品安全，严防食物中毒事故的发生。

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